Un verano más el chef francés Éric Colomb nos sorprende con su arte. Un reconocido chef de nivel mundial

Formado en su tierra natal, para luego emprender viaje y cocinar en los mejores restaurantes y hoteles de España, Inglaterra y Estados Unidos, hasta que llegó a nuestro país.

Punta del Este le recibió con los brazos abiertos y él se enamoró de su mar y aqui se quedó.

El miércoles 25 de enero, a las 21.00 horas, tendremos el placer de disfrutar de un menú típicamente francés, el que acompañaremos con una selección de vinos especiales de La Vigne.

Platos & Vinos

Feuilleté de ris de veau à l’ancienne
Milhojas de molleja en salsa a la antigua
Chateau Monbousquet, Bordeaux

Mini Salade Lyonnaise
Mini ensalada Lyonnaise con huevo poche, panceta, croutones y mix de verdes
Domaine Ott, Provence

Noix de Saint Jacques, fondue de poireaux, au beurre blanc et caviar
Vieiras con fonduta de puerros, salsa de manteca y caviar
Guigal Saint Joseph, Côte du Rhone

Magret de canard, mousseline de pomme de terre parfumé à l’ail, sauce à l’orange
Magret de Pato con mousseline de papa perfumada al ajo y salsa de naranja
Grand Cru Chateau Marquis D’Alesme, Margaux

Crème brûlée aux framboises
Creme brulee con frambuesas
Maison Lanson Brut, Champagne

USD 145 por persona
Lugares muy limitados
Reservas: inscripciones@catadores.net

Parador Montauk Brava Beach – Parada 10, Playa Brava, frente a The Grand Hotel