Para ocasiones especiales

Bodega: Carrau
Origen: Cerro Chapeu, Rivera
Precio aproximado: $ 980

Este nuevo Gran Reserva de Carrau es una edición limitada, que está saliendo al mercado en estos días y sólo se venderá en licorerías y vinotecas. Al mirar la etiqueta me sorprendió ver que su año de cosecha era 2014, porque fue el menos favorecido por el clima en lo que va de esta década. Me tranquilizó leer detrás de la botella que había nacido en el norte, en los viñedos de Cerro Chapeu donde se dan otras condiciones.  Porque aquí en el sur, las lluvias fueron abundantes en enero y parte de febrero. Por suerte a partir del 20 de ese mes, el clima se ubicó en su lugar y en una decisión loable, volvió a su rutina veraniega y el sol siguió templando los racimos y ahuyentando los hongos que los estropean. Este evento complicó la sanidad de las variedades blancas, que son las primeras en madurar. Porque aunque lleguen a evitar el ataque de los hongos, las vides absorben el agua del suelo, la trasladan a sus uvas con la consiguiente merma de calidad, por la dilución de aromas y sabores. Pero al igual que en otros años, una historia diferente se cuenta en el norte del país y allí el clima mantuvo una conducta  mucho más razonable. Este viñedo que la familia Carrau ubicó justo en el Cerro Chapeu de Rivera, donde se dan unas condiciones que lo hacen excepcional. Suelos arenosos y los declives del terreno, permiten la rápida evacuación de las aguas de lluvia y siempre, un gradiente de temperatura algo mayor que aquí en el sur, favorece la maduración de la fruta. Este Gran Reserva tinto combina muy bien un trío de Tannat, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, para ofrecernos un vino moderno, sabroso y con mucha personalidad. Por su precio, es de los que se sirven en ocasiones especiales o se puede guardar, para disfrutarlo mejor con la elegancia que le darán algunos años de guarda.