En 1996 tres apasionados del vino, Eduardo Lanza, Miguel Larrimbe y Diego Pérez Piñeirúa, organizaron la primera edición del Salón Nacional de Vino Fino. Fue todo un acontecimiento. Las bodegas uruguayas en plena reconversión se encontraban todas juntas, en un mismo lugar y en una misma noche, con los consumidores. De aquel momento a hoy, el sector creció, evolucionó, se profesionalizó, incursionó en el enoturismo, y se impuso en el exterior, logrando la atención de críticos, importadores y consumidores extranjeros. Este año celebramos el 25 aniversario de lo que hoy llamamos el Salón Nacional by Catadores. El pionero en su categoría.