La sangre de tres generaciones

Bodega: Leoncio Arizu
Origen: Maipú, Mendoza, Argentina
Precio: $ 790

En el mundo del vino, las familias propietarias de una bodega suelen poner – con mucho orgullo – su apellido en la etiqueta. Pero este no es el caso de esta familia. Ellos conservan y exhiben el nombre del italiano, que junto a Leoncio Arizu fundó la bodega a fines del siglo XIX. Al abrir el sitio de la empresa y cliquear “NOSOTROS”, aparece la foto – copa en mano – de los siete integrantes de la familia vinculados a la bodega. Ellos han sido protagonistas de los grandes cambios de la vitivinicultura nacional, incluso participando activamente en la fundación de la primera D.O.C. de la Argentina, o sea, la Denominación de Origen Luján de Cuyo en 1989. Sin duda el nombre de este tinto no dejará de llamar la atención, pero la curiosidad encuentra una respuesta tranquilizadora al leer la contra etiqueta: “Este es un blend armonioso de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah que se expresa como una proclama de individualidades, que que al ensamblarlas permitirá a quien lo disfrute, una experiencia personal muy satisfactoria. Es un tinto Luigi Bosca. De Sangre”. Y no sólo sorprende su nombre sino también su etiqueta negra, escrita con letras blancas y doradas, que se suma al peso de la botella como para anunciar un vino de gran categoría. Siguiendo estas primeras impresiones se tiende a pensar que será un tinto oscuro y potente. Esta imagen se desvanece al verlo en la copa, porque al inclinarla se lo ve transparente en el reborde. A la boca llega en puntas de pie, pero a los pocos segundos se desenvuelve como un señor tinto, llenándola de sabor y aromas. Resulta muy disfrutable y en nuestro caso sirvió de acompañante a una omelette de hongos shiitake, previamente marinados en vino blanco y aderezada con un ajo, perejil y unas gotas de salsa Worcestershire.