Los 777 de Terras Gauda
Es uno de los modelos de avión comercial de largo alcance y mayor éxito, fabricado por la compañía estadounidense Boeing Commercial Airplanes. No es ese el tema que nos convoca hoy, si no el selecto evento organizado días pasados por Julio González, representante exclusivo en Uruguay del grupo español Terras Gauda
En la casa que Alex Magariños tiene en la calle Pablo de María, Julio agasajó a clientes y amigos con una cena despegada. 7 vinos, 7 cocineros, 7 platos. Un festín para todos los invitados de esa noche. Con el asesoramiento y servicio de Antonella Deambroggi y Javier Guemberena, recorrimos las tres regiones vitivinícolas donde el grupo posee viñedos y bodegas.
Bodegas Terras Gauda, ubicada en el valle de O Rosal en Pontevedra, solo produce blancos de la Denominación de Origen Rías Baixas. Las uvas plantadas son, en su mayoría Albariño, que se complementa con Loureiro y Caíño Blanco. Hoy la bodega produce más de un millón y medio de botellas entre varietales y blancos de corte. Terras Gauda es un tri-varietal y el vino más conocido del grupo, dentro y fuera de España.
Las otras dos bodegas se especializan en tintos y se ubican en el Sardón del Duero y el Bierzo. En Quinta Sardonia se elaboran vinos tintos de alta gama bajo principios de la biodinámica. En Bodegas Pittacum, en la Denominación de Origen Bierzo, el diferencial se encuentra en elaborar tintos de calidad a partir de viñedos viejos y con crianza en roble.
Los 777 de Terras Gauda y Julio González
Terras Gauda 2016
Pulpo al hierro, cremoso de arvejas y ajo quemado
Nacho Lacava – Jerónimo Lacava
Abadía de San Campio 2016
Pesca Curada, quínoa y vegetales
Nacho Lacava – Jerónimo Lacava
La Mar 2015
Merluza Negra, hinojo y arroz cremoso.
Juan Manuel Araújo
Petit Pittacum Rosado 2016
Gazpacho
María Noel Rodríguez – Alexandra Magariños
Aurea 2011
Causa Peruana
María Noel Rodríguez – Alexandra Magariños
Quinta Sardonia 2012
Cordero Braseado con boniato zanahoria
Nicolás Larrosa
Granita de Albariño y albahaca
Brian Martínez
La Prohibición 2012
Tabla de dulces y quesos nacionales
Brian Martínez
CATADORES
Nos gusta el vino, la comida, y la buena vida. También viajar y leer, probar y disfrutar. Nos gustan las experiencias y creemos que compartirlas hace bien.
2 comments
Fue un GRAN disfrute. Quedamos encantados con la propuesta y el grupo con el que “sintonizamos” al instante. Es tal cual, como me gusta decir: amigos y vinos, maridan muy bien! Gracias por la invitación! G&D Senese.
Igualmente Dayana.Gracias a Eduardo y Omar por hacernos partícipes de esos momentos que espero pronto vuelvan a repetirse.Saludos a tu esposo.