El tinto Bierzo de Estela

Productor: Terra Furati
Origen: D.O. Bierzo, España
Precio aproximado: $ 1.125

A Estela de Frutos muchos la llaman “Madame Tannat”, un seudónimo que alude muy bien a su extensa trayectoria, como embajadora internacional de nuestra cepa emblema. Hoy, en un giro poco previsible pero muy original de su carrera, se apasiona diseñando y elaborando vinos en España. Para ello tuvo que recorrer miles de kilómetros, buscando y eligiendo viejos viñedos de cepas autóctonas y las respectivas bodegas para procesar esas uvas. En total son cinco regiones y en cada una seleccionó la variedad más típica, para elaborar un varietal con ella. En particular este Mencía, nace en una viña de la aldea de San Clemente, en el término municipal de Cacabelos, en el norte de la provincia de León y bajo las directrices de la DO Bierzo. Son vides que cuentan con más de 100 años y que dan una producción muy limitada, pero con una calidad excepcional. De una variedad menos conocida que la Tempranillo de Rioja, la Mencía es una uva tinta introducida y cultivada principalmente en el noroeste de la Península Ibérica, desde la época de la Antigua Roma. Se emplea para la elaboración de vinos aromáticos y frutados, de intenso color y con posibilidades de crianza. Aunque Estela evita utilizar el roble, porque prefiere el protagonismo de la fruta, para que la tipicidad de cada una de ellas se exprese en su plenitud. En suma, este tinto 2014, exhibe una coloración media y aún mantiene un saludable color guindo. De aroma suave y fresco, desarrolla notas agradables y un bouquet elegante. Para nada áspero en boca, lo imaginamos compartiendo un tapeo español, con jamón crudo, quesos de pasta blanda y una jugosa tortilla de papas. Se vende online por www.vinosdelmundo.com.uy o en la tienda Vinos del Mundo recién inaugurada, de la Victoria Plaza Office Tower.