Excelente trívarietal gallego

Bodega: Terras Gauda
Origen: Val O Rosal, Galicia, España
Precio aproximado: $ 1.160

Hace un par de décadas Galicia no aparecía en el mundo de los vinos finos y se creía que su húmedo clima marítimo, le impedía lograr la sanidad que hoy se exige a las uvas. Región de uvas blancas como la Albariño, Godello, Treixadura, Lourerio y Caíño Blanca. Muchas de ellas compartidas con el cercano Portugal. Pero sabemos bien del carácter tesonero de los gallegos y esta virtud ejercida por algunos empresarios y viticultores cambió la pisada. Hoy de Galicia y de sus Albariños se habla con mucho respeto. Tanto así, que en el reciente concurso Mundial de Bruselas, 24 vinos gallegos obtuvieron medallas de oro y plata. José María Fonseca integra ese grupo selecto de pioneros. Fundador de Terras Gauda en 1990, esta empresa ha crecido con vigor para conformar un grupo que posee bodegas en otras regiones de España. Se les reconoce por las investigaciones para obtener nuevos clones de Albariño, más resistentes a los virus y hongos. Innovadores también, han rescatado una variedad a punto de desaparecer – la Caíño Blanca – muy complicada de cultivar, pero que bien cuidada en el viñedo, da vinos de mucho cuerpo. No han descuidado tampoco a la Loureiro, que ofrece un aroma muy parecido al de las hojas del árbol del mismo nombre, tan común en nuestras cocinas. La columna vertebral de este trivarietal es la Albariño con un 70% y las otras dos se le suman, pero en menor proporción. Obtienen así un vino blanco de exquisito aroma, que oscila entre lo dulzón y lo cítrico, como para seducir y encantar a quien lo bebe, Combina muy bien con la firme y apetitosa acidez que le da mucha personalidad en boca. Ideal para una mesa en base a frutos del mar o para la gustosa torta gallega. Para mi sorpresa en la contra etiqueta ostenta una leyenda  inédita, que escrita en gallego y como signo de distinción dice: “Este viño non se presenta a concursos”. Nunca había visto una proclama igual. Recién desembarcado en Uruguay se vende en Licorería Alvear y no está previsto que llegue a las grandes superficies.