El lunes 29 fue el día elegido por familia Bouza para presentar en sociedad,  la nueva cosecha del Albariño. Clientes y amigos participamos de la siempre agradable velada, apreciando un 2016 muy bien logrado, tal vez más frutal y generoso en boca que la cosecha anterior. El clima tan especial del pasado verano puede explicar este giro gustativo, nos decía Eduardo Boido, director técnico de la bodega

El chef Marcelo García preparó un abanico muy sabroso de bocados fríos y calientes. Y si se trata de destacar, los pinchos de camarones en crema cítrica y el clásico pulpo a la gallega eran de los más requeridos. Por otro lado y servidos en bowl, el caldo gallego competía fuerte con el cordero azafranado al Albariño.

El Dr. Eduardo Boido y el Ing. Agr. Néstor Merino narraron cómo se desarrolló la fruta en el último verano y las características de la vinificación, que le dieron tanto carácter a este Albariño 2016.